ENCUENTRO GASTRONÓMICO
Los amantes del queso y del diseño ya tienen su particular templo de devoción en el Poncelet Cheese Bar, un exclusivo Gastro-Bar donde el diseño vanguardia del estudio Gabriel Corchero le roba el protagonismo al queso de las estanterías. Para su diseño se ha buscado crear un espacio innovador y con un ambiente adecuado para observar y degustar los productos que se ofrecen. El espacio mezcla elementos contemporáneos con otros inspirados en la naturaleza, entre los que destaca el jardín vertical interior que tapiza una de la paredes del local. El espacio que cuenta con casi 700 m2 y que se distribuye en dos plantas, se caracteriza por su amplitud, y para mantener la ligereza se han optado por colores suaves y luminosos que otorgan un ambiente relajado y armónico. La planta inferior alberga la cava de vinos y la de quesos, mientras que en la superior se encuentra la biblioteca, donde se puede degustar quesos al tiempo que se hojea un libro o una revista. Los diferentes espacios y ambientaciones, están pensadas para todo tipo de clientes y formas de consumo, pues se han dispuesto desde una mesa comunal hasta pequeñas mesitas redondas que dan mayor privacidad.
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