Cosecha viva
Fotografía: Frayn Studio
En el corazón de Ibiza, Casa de la Cosecha convierte un antiguo matadero en un laboratorio vivo para la regeneración alimentaria. Lo que antes fue un punto final en la cadena de producción, ahora renace como núcleo de un sistema circular, donde los productos frescos ingresan, se transforman, se distribuyen y se celebran.
La arquitectura actúa como un metabolismo eficiente, diseñado no solo para facilitar el paso de los alimentos, sino también para conectar a la comunidad en torno al acto de nutrirse. El edificio, revestido con una “manta térmica” natural de cal, corcho y arcilla, refleja un compromiso profundo con la sostenibilidad. Los 100 paneles solares en su cubierta no solo abastecen el consumo energético, sino que también devuelven excedentes a la red.
Todo está pensado para cerrar ciclos: la captación de agua, la eficiencia energética y el diseño pasivo crean un ecosistema arquitectónico autosuficiente y generoso.
Este proyecto no solo transforma un espacio físico, sino también una mentalidad colectiva. Con su tienda, cocina comunitaria y patio plantado, Casa de la Cosecha materializa la visión de una infraestructura agrícola regenerativa a escala humana: una invitación concreta a reimaginar cómo cultivamos, comemos y convivimos.
