Glow in the dark por Bompas & Parr

Fluorescencia culinaria

Fotografía: Bompas & Parr

Con el fin de destacar dentro de la industria gastronómica, la firma londinense Bompas & Parr ha presentado una nueva forma de experimentar el comer sushi añadiendo un efecto fluorescente dentro de los platos. Este proyecto se presentó en el festival Mother of the Nation y consiste en un bar emergente que sirve esta comida japonesa y cócteles haciéndolos brillar en la oscuridad mediante la combinación entre luz ultravioleta e ingredientes bioluminiscentes. El resultado se obtiene utilizando luz negra, que es un tipo de luz ultravioleta que emite radiación, excitando a los átomos y liberando el efecto fluorescente de algunos alimentos específicos como el plátano, los pimientos y la miel.

www.bompasandparr.com

 

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