RECORRIENDO CHILE
Fotografía © Pablo Casals Aguirre
A solo un par de cuadras de La Chascona, la casa de Pablo Neruda en Santiago, y del nuevo Museo Violeta Parra se instaló “De Pablo a Violeta”, una novedosa propuesta que invita a sus comensales a recorrer Chile a través de su gastronomía, música y tradiciones. Los arquitectos Gabriel Cáceres y Daniel Lazo fueron los encargados de intervenir el espacio y crear el escenario perfecto para que cada noche un nuevo viaje tenga lugar. El nombre del restaurante hace alusión por supuesto a Pablo Neruda y a Violeta Parra; lo primero que recibe a los invitados es un típico patio interior con un fogón magallánico, aquí en un ambiente cotidiano y distendido los huéspedes comparten con los artistas rodeados por la añosa construcción y ornamentos tradicionales. El recorrido continúa en el salón principal, donde los arquitectos realizaron la intervención más importante al insertar un anfiteatro-comedor de doble altura con capacidad para 200 personas; en este espacio el protagonista es un escenario por el que cada noche desfilan cuecas, valses, diabladas y el tradicional Sau-Sau de Isla de Pascua.
Revisa el reportaje completo en la edición 110 de Revista Ambientes.
