Taquería Sierra Madre por Erbalunga Estudio

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Juego de escalas

Fotografía: Erbalunga Estudio

Sierra Madre es una taquería mexicana situada en el centro de Vigo, España. Los promotores del restaurante querían acercar tanto los sabores del México al que pertenecen, como una experiencia global y contemporánea de este país, escapando de los tópicos. La autenticidad de las recetas y productos obligaron por tanto a Erbalunga Estudio a buscar una forma de conquistar el espacio que reflejara estos valores que ellos poseían en su oferta gastronómica. A nivel de diseño se generó un juego de escalas en el que volúmenes de distintos tamaños y colores delimitan desde el techo diversas estancias; estos elementos, ausentes de ornamento y escala, ofrecen desde el exterior una percepción de mayor altura al local. Con este trabajo de escalas, de generar recorridos y establecer ambientes diferenciados, se ha pretendido introducir la ciudad en el interior del local. La composición de color juega un papel fundamental para generar ese universo propio, opuesto a la realidad exterior, y que anticipa al usuario una experiencia distinta y que no necesita vincularse a la ciudad de Vigo, sino a Monterrey.

www.erbalunga-estudio.com

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