El valor de la comida
Fotografía: Donatello Arm
Comisionado por el Smithsonian Cooper-Hewitt National Design Museum, el diseñador estadounidense Joe Doucet ha creado una colección de objetos que representan la práctica de la gastronomía en pleno siglo XXI, teniendo en cuenta además recursos limitados. “Vivimos en una época en que cada 10 años se agregan al planeta 1 billón de personas, haciendo del espacio vital un recurso cada vez más escaso e influyendo también en la agricultura y en el agua”, comenta Doucent, quien apuesta con esta colección a contribuir particularmente en el acto de comer a través de recipientes híbridos que sirven para cocinar, servir y almacenar los alimentos, ahorrando así espacio y el agua requerida en la limpieza de cada objeto. El diseño está pensado para repartir el calor uniformemente durante la cocción, pero también lo disipa rápidamente durante el servicio y la comida; los cubiertos en tanto, aprovechan al máximo las ventajas de la impresión 3D, pudiendo personalizarse a escala como para la población zurda.
