Mesa ancestral
Fotografía: Zaickz Moz
En Ciudad de México, SAVVIA se concibe como algo más que un restaurante. Es una casa donde la memoria se cocina y el acto de compartir da sentido a cada espacio. Diseñado por la firma mexicana WORC, el proyecto surge de una historia familiar y propone un encuentro entre arquitectura y gastronomía que se siente honesto y cercano.
En el centro se ubica una gran mesa de piedra roja que actúa como altar contemporáneo. A su alrededor se reúnen los gestos, los sabores y las conversaciones que definen la esencia del lugar. La planta baja se abre al público, mientras la cocina se eleva para hacer visible el proceso culinario y reforzar la idea de comunidad. Un tótem de piedra y una estructura metálica luminosa conducen la mirada hacia lo alto, mientras los muros con detalles de latón y las luminarias con acentos pétreos aportan calidez y profundidad.
Cada elemento, desde el mobiliario hasta la vajilla, participa de una narrativa de hospitalidad y pertenencia. En SAVVIA, la cocina mexicana contemporánea se enlaza con la memoria afectiva para crear una experiencia íntima y ritual. La luz, la materia y el tiempo se entrelazan en un espacio que celebra el valor esencial de compartir.
