DULCE DISEÑO
Fotografía © Häagen Dazs
Para la heladería norteamericana Häagen Dazs se ha convertido ya en una tradición celebrar las fiestas de fin de año estableciendo colaboraciones con destacados diseñadores y arquitectos. A una ya larga lista formada por nombres como Jaime Hayon, Paola Navone y Doshi Levien, se suma ahora Konstantin Grcic, uno de los autores más respetados de la escena actual. La fecha coincide además con el aniversario número diez de Gâteau Glacé, una preparación ya clásica de la marca y que se presenta ahora con dos nuevas versiones bajo la forma gráfica de una corona con escamas de chocolate que representan la silueta de los diamantes. La primera, se presenta en tono café y está formada por una galleta praliné crujiente, helado de nueces de Macadamia y chocolate belga, además de salsa de caramelo; la otra versión por su parte, combina una galleta speculoos dacquoise con helado de sorbete de mango y vainilla, así como una compota de mandarina escondida en el corazón de la corona.
