Tradición contemporánea
Fotografía: Jannick Boerlum
El interior de Hverdagen combina la idea de un restaurante tradicional con un concepto de cena con amigos y familiares. La propuesta fue desarrollada por el estudio danés Vermland y se encuentra junto a la animada zona de Kødbyen, en Copenhague; todos los muebles están diseñados a medida y hechos a mano por artesanos locales en madera de abeto Douglas. Una larga mesa ocupa el centro del espacio, combinada con bancos, lámparas de papel esféricas y racimos de flores silvestres. Este núcleo permite organizar el espacio en diferentes zonas, a un lado se instalaron una serie de cabinas que ofrecen un ambiente privado para grupos más pequeños y hacia el otro extremo hay un área más informal, donde los clientes pueden sentarse en taburetes a disfrutar de una bebida rápida. Además de los muebles, la madera está presente también en la barra, donde es combinada con una cubierta de piedra, y en una estantería alta y cuadriculada donde se exhiben frascos de vegetales fermentados.