Food as a design object
Fotografía: Ludovica Mangini
Este evento celebra ya su edición número 22 como uno de los certámenes más importantes del mundo para jóvenes talentos. En esta ocasión, invita a reflexionar sobre el futuro de la alimentación desde un punto de vista responsable, imaginando la manera en que la tecnología del diseño se puede combinar a las antiguas prácticas artesanales. Este año, son cerca de 550 los participantes del SaloneSatellite, distribuidos en 3.000 m² de los pabellones 22-44 del recinto Fiera Milano de Rho, quienes bajo el eslogan “Food as a Design Object” (La alimentación como objeto de diseño), abordan la revolución alimentaria global, haciendo frente a retos como el cambio climático, la escasez de recursos, la diversificación indispensable de la producción y el consumo de los alimentos. A esto se suman los cuestionamientos actuales a los métodos de producción, envasado, distribución y eliminación de la comida, problemáticas que son abordadas en esta muestra por diseñadores de todas partes del mundo.
