El placer del sabor
Fotografía: Michel/Fabian
La infancia de cada persona está poblada por recuerdos de disfrutar la comida sin cubiertos o lamer los restos de chocolate de los dedos; a partir de estas experiencias comunes y de algunas investigaciones desarrolladas en el campo de la psicología, el estudio Michel/Fabian ha desarrollado Goûte, un utensilio que enriquece el placer de comer alimentos cremosos y cuyo nombre es un juego de palabras entre los vocablos franceses goût, goutte y goûte, que significan “gusto”, “gota” y “probar” respectivamente. Este singular objeto imita la forma de un dedo, logrando que al untarlo en un mousse, yogurt o nutella rememore aquella experiencia primigenia; para potenciar los sabores y la estética, es elaborado en vidrio por la compañía británica Glass Bower Richard Price. Adicionalmente, han presentado una versión en madera de peral, arce u olivo que es ideal para degustar miel y que es fabricada a mano por artesanos locales.
