Un espresso minimalista
Fotografía: LIGRE
Con LIGRE youn, el estudio alemán Relvãokellermann lleva la máquina de espresso hacia una forma más cercana a un objeto doméstico, casi decorativo, pensado para permanecer a la vista sobre la encimera. Su desarrollo tomó varios años y se realizó junto al grupo alemán Gronbach, encargado de la ingeniería y la fabricación. El resultado combina un lenguaje minimalista con una construcción de alta tecnología, que reúne distintas soluciones técnicas protegidas o en proceso de patente.
La máquina permite preparar café con parámetros predefinidos o intervenir directamente en el proceso mediante un modo avanzado que ofrece control sobre la temperatura del agua, el tiempo de preinfusión y la presión de extracción. A partir de estos ajustes, los sensores supervisan el flujo durante la preparación y pueden indicar cuándo conviene modificar la molienda o la presión del café. El mismo sistema incorpora la preparación automática de leche, con diez texturas diferentes y opciones para bebidas vegetales. La gestión térmica, por su parte, reduce el tiempo de calentamiento a menos de cuatro minutos y limita el consumo energético hasta un 57 % frente a máquinas convencionales.
