Materia serena
Fotografía: Alex Lesage
En Minnibar, el minimalismo no busca vaciar el espacio, sino revelar su esencia. El restaurante diseñado por Ivy Studio aprovecha la estructura original de un edificio residencial en Montreal —con columnas, losas y superficies de hormigón expuesto— para construir una atmósfera donde cada intervención responde a una función precisa y cada material adquiere protagonismo a través de su textura. La organización gira en torno a un núcleo central que concentra la cocina, el bar y el área de pizzas, liberando un perímetro continuo donde cafetería y comedor se suceden con naturalidad. Sobre esa base austera aparecen elementos cuidadosamente elaborados: piedra de acabado táctil, roble blanco, acero inoxidable, textiles translúcidos y una iluminación que transforma el ambiente a medida que avanza el día. Incluso el mobiliario —incluida la primera silla diseñada por el propio estudio— refuerza una narrativa centrada en la artesanía y el detalle.
